Kandungan Nutrisi Quinoa yang Jarang Diketahui

Kutus Kutus – Sebagai sumber energi yang bisa menjadi pengganti nasi, kalori quinoa terhitung lebih rendah, yakni mencapai hingga 120 kkal. Namun, meski kalori quinoa terbilang rendah, makanan ini kaya akan serat, magnesium, dan vitamin B.

Dalam 100 gram quinoa mengandung energi dan zat gizi sebagai berikut:

Protein: 4.4 gram

Lemak: 1.92 gram

Karbohidrat: 21.3 gram

Serat: 2.8 gram

Vitamin B1: 0.1 miligram

Vitamin B2: 0.1 miligram

Vitamin B3: 0.4 miligram

Kalsium: 17 miligram

Besi: 1.5 miligram

Magnesium: 64 miligram

Fosfor: 152 miligram

Zinc: 1.1 miligram

Biji quinoa juga diketahui mengandung sejumlah antioksidan dan zat fitokimia, yakni zat yang terkandung secara alami dalam tumbuhan. Zat ini termasuk quercetin, kaempferol, dan flavonoid.

Berbagai macam manfaat quinoa untuk kesehatan

Manfaat quinoa yang paling populer adalah sebagai makanan yang membantu penurunan berat badan. Akan tetapi, terdapat khasiat manfaat quinoa lainnya yang penting untuk diketahui:

1. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat quinoa yang paling populer tentunya adalah membantu menurunkan berat badan. Biji quinoa membantu  menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme dan mengurangi nafsu makan. Namun, belum ada penelitian yang secara rinci meneliti efek quinoa yang baik untuk penurun berat badan.

2. Alternatif pilihan makanan penderita gluten-free

Bagi Anda yang menderita intoleransi gluten, Anda bisa menuai manfaat quinoa bebas gluten yang kaya nutrisi. Bahkan quinoa dapat menjadi pengganti karbohidrat yang tinggi gluten.

3. Meningkatkan metabolisme tubuh

Salah satu khasiat quinoa adalah membantu proses metabolisme dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung. Sebuah studi yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa penambahan quinoa dalam makanan tikus yang tinggi fruktosa membantu mencegah efek buruk dari fruktosa terhadap tikus. Meskipun demikian, riset lebih lanjut masih diperlukan.

4. Mengandung quercetin dan kaempferol

Quercetin dan kaempferol adalah dua senyawa antioksidan flavonoid yang membentuk salah satu manfaat quinoa bagi kesehatan. Kedua senyawa tersebut diyakini mampu mencegah peradangan berlebih, dan bahkan berpotensi mengatasi kanker.

5. Sumber serat

Quinoa mengandung kadar serat yang tinggi. Dalam 100 gram quinoa  terdapat kurang lebih 10-16 gram serat di dalamnya. Serat yang ada dalam quinoa dapat membantu membuat Anda lebih lama kenyang, mencegah diabetes, serta menurunkan berat badan.

Baca juga : Ragam Kandungan Bayam Yang Fresh Seperti Rasanya

6. Membantu mengontrol gula darah

Quinoa cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes karena memiliki kadar indeks glikemik yang rendah, yaitu 53. Meskipun demikian, kandungan karbohidrat dalam quinoa cukup tinggi dan karenanya kurang cocok untuk orang yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

7. Tinggi protein

Quinoa memiliki banyak kandungan asam amino yang lengkap yang berperan untuk membentuk protein. Quinoa bisa menjadi alternatif sumber protein bagi orang yang menerapkan pola makan vegetarian.

8. Mengandung berbagai mineral

khasiat quinoa bagi kesehatan tidak hanya karena kandungan serat dan protein yang tinggi, tetapi juga karena banyaknya senyawa mineral di dalamnya, seperti potasium, magnesium, zinc, mangan, dan zat besi. Senyawa-senyawa tersebut berperan penting dalam keseluruhan proses dalam tubuh.

9. Melindungi tubuh dari infeksi

Quinoa mengandung sejenis karbohidrat yang merupakan antioksidan alami, yakni polisakarida bioaktif. Kandungan ini ternyata bermanfaat untuk meningkatkan aktivitas sel daya tahan tubuh yang disebut makrofag.  Zat makrofag berfungsi untuk mendeteksi dan mencegah reaksi peradangan yang akan melindungi tubuh dari infeksi.

10. Mengurangi risiko penyakit kanker hati

Sebuah studi menunjukkan bahwa bubuk quinoa mempunyai efek merusak pada sel-sel kanker hati. Bubuk quinoa ini juga berpotensi menurunkan risiko penyakit perlemakan hati, kondisi yang dapat menyebabkan kanker bila tidak segera ditangani.

Jangan lupa gunakan selalu minyak Kutus Kutus untuk mengatasi berbagai macam penyakit, silahkan pesan disini sekarang  dan rasakan khasiatnya !